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Atomisation de corps gras - Variosol®

Doser les matières grasses est plus simple lorsque celles-ci se trouvent à l’état solide. Or, dans la plupart des cas, elles sont sous forme liquide. Pour répondre à cette problématique de mise en œuvre, Messer a mis au point le procédé Variosol® pour l’atomisation des corps gras.

Cette technologie consiste à utiliser le dioxyde de carbone liquide comme agent d’atomisation et de refroidissement. En effet, pulvérisé sur un liquide gras, le CO2 liquide permet de produire une poudre fine et de le cristalliser.

Les avantages de ce système :

  • Granulométrie fine et régulière du produit fini
  • Cristallisation à basse température
  • Mise en œuvre simple
  • Procédé permettant de traiter une large gamme de produits
  • Conservation du produit sans risque d’agglomération