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Boissons

Messer France accompagne les fabricants de boissons tout au long de leurs procédés en apportant son savoir-faire et ses gaz Gourmet, gamme de gaz de qualité alimentaire.

 

BRASSERIES

Parce qu’il est essentiel d’avoir

  • un approvisionnement fiable en CO2
  • une gestion simplifiée de vos bouteilles de CO2
  • un partenaire pour vous accompagner dans votre développement

Choisissez l’expertise Messer pour votre brasserie

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PRESSURISATION DE CANETTES OU COLS DE BOUTEILLES

Dans l’industrie agroalimentaire, toutes les canettes sont mises sous pression, que ce soit pour des boissons gazeuses ou non. Cela les rend particulièrement résistantes aux déformations et permet de les manipuler plus facilement. Le nombre de canettes non conformes et donc retirées des chaînes de production est ainsi considérablement limité.

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DÉSOXYGÉNATION

Lors de leur fabrication, il arrive que les boissons telles que les jus de fruit ou le vin soient en contact avec l’oxygène de l’air. Ceci est à l’origine des phénomènes d’oxydation qui peuvent entraîner un vieillissement prématuré et/ou une forte dégradation des qualités organoleptiques du produit. Limiter ces phénomènes néfastes passe alors par la désoxygénation, procédé qui consiste à enlever l’excès d’oxygène dissous dans ces boissons.

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VINS

De la vigne au verre, la gamme Gourmet, gaz de qualité alimentaires, et les solutions associées ont un rôle clé dans l’industrie vinicole. Elles permettent de maintenir la qualité de votre vin à toutes les étapes de la vinification :

  • Inertage
  • Carbonication/décarbonication
  • Brassage et remontage
  • Macro & micro-oxygénation
  • Transfert
  • Mise en bouteille
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