Glace carbonique

La neige carbonique et la glace carbonique, aussi appelée glace sèche sont les noms donnés au dioxyde de carbone sous forme solide.

Fabriquer de la neige carbonique consiste à détendre à la pression atmosphérique du CO2 stocké à -20°C et 20 bar de pression. Celui-ci passe alors de l’état liquide à l’état solide.

Pour produire de la glace carbonique, il convient ensuite de compresser cette neige carbonique grâce à une machine de production de glace, aussi appelé pelletiseur. Les morceaux de glace carbonique sont alors produits à une température de -78°C.

En contact avec l’air ambiant, la glace carbonique se sublime et passe directement de l’état solide à l’état gazeux, ne laissant aucun résidu, solide ou liquide, qui devrait être retraité par la suite. Ce faisant, elle libère des frigories, de l’ordre de 150 frigories/kg. Ce pouvoir frigorifique est utilisé pour de nombreuses applications, telles que le refroidissement dans le secteur agroalimentaire ou encore pour le transport sous température dirigée de produits pharmaceutiques.

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Les applications de la glace carbonique

La glace ou neige carbonique est utilisée pour un grand nombre d’applications dans des domaines très divers

  • Dans l’agroalimentaire, pour le refroidissement : injectée dans une phase de mélange, la neige carbonique assure un refroidissement ultra rapide. En savoir plus
  • Dans le transport sous température dirigée, pour les produits alimentaires, pharmaceutiques et médicaux. En savoir plus
  • Dans le secteur de l’environnement, pour le nettoyage cryogénique : il consiste à projeter, par un flux d’air comprimé, des particules de glace ou neige carbonique sur une surface à traiter. Cette solution constitue une alternative économique, écologique et très performante aux solutions traditionnelles. En savoir plus
  • Dans l’évènementiel : en contact avec de l’eau tiède ou chaude, la glace carbonique se sublime et dégage une fumée blanche. Cette solution est utilisée pour créer des effets scéniques.